Vino Bianco Chardonnay I.G.P. di Puglia

Vino bianco pugliese prodotto con uve selezionate della cultivar Chardonnay, provenienti dalle campagne del basso tavoliere delle Puglie caratterizzate da un suolo particolarmente calcareo.
Il prodotto è disponibile in bottiglia da 750cl.
Da servire ad una temperatura ideale di 8°-10° gradi. Alcool: 11,5% vol.

COD: bianco-maff Categoria: Tag: , , , Product ID: 453

Descrizione

Vino profumato dal bouquet fine e delicato, di colore giallo paglierino e dal gusto fresco con una nota lievemente acidula. Ideale come vino da pasto, viene consigliato in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare.
Ottimo tuttavia anche come aperitivo.

Varietà di uve: CHARDONNAY
Zona di Produzione: Puglia – Area del Basso Tavoliere e colline della Murgia Nord-Barese
Denominazione: Puglia IGP
Natura del suolo: Calcareo
Resa per ettaro: 12 – 14 t
Vinificazione: Le uve pigiate, diraspate ed ammostate vengono mantenute ad una temperatura controllata di 10° per circa 5/6 ore prima che il mosto venga separato dalle bucce e travasato in serbatoi termocondizionati dove avviene la fermentazione alcoolica.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato
Sapore: gusto fresco, lievemente acidulo
Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo e per accompaganare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare
Temperatura di servizio: 8-10°
Dati analitici
Alcool: 11,5 – 12% vol.
Acidità totale: 6,0 g/lt..
Anidride solforosa: 105 mg/lt.
Dati Nutrizionali
1 g di alcol= 7 kcal
1 lt di vino secco a 10° C= 600 kcal
1 g di zucchero= 4 kcal

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